健康飲品︰Smoothie

特地在網上確認了一下Smoothie的中譯，才知道台灣的冰沙，就是國外流行的Smoothie。而我自製的冰沙，使用的材料是水果，與冰無關，在此暫且稱它爲水果泥。

入春之後，春倦之感讓人提不起勁，最近逼迫自己每天喝上兩杯水果泥，使用的水果，大多是香蕉、覆盆子、藍莓、草莓、紅醋栗、櫻桃、蘋果等，有時會加上一顆柳橙，甚至會加上一茶匙的抹茶，並以一杯現成果汁做「湯底」。至於怎麽搭配，毫無章法，視手邊的材料而定，隨性就好。

有些水果是買冷凍的，不受季節限定，隨時可以從冰箱取用︰例如︰藍莓、覆盆子與莓類混合包，德國人通常使用這些冷凍水果來做果醬、蛋糕、水果凍、甜點等，所以到處可以買到，我也曾使用這種莓類冷凍水果，打過冰沙。

前天開了一罐風味獨特的栗子蜂蜜，蜂蜜是黑森林特產，與我們所熟知的蜂蜜，味道大不相同，這裏出產的蜂蜜，含有木質味，栗子蜂蜜也不例外，味道與糖炒栗子相去甚遠，據説是栗子樹木的味道。

打水果泥前，若調入一小匙蜂蜜，可以讓成品的風味更佳。

神奇的是，這種蜂蜜超搭柳橙與覆盆子，非常好喝。