08.01.2020
Gengenbach主城門
黑森林中的古國
今年是暖冬，住在山谷中的我們，至今還未見到飄雪。
去年冬天我第一次經歷到黑森林的雪，絕世獨立的黑森林在冰天雪地中，令人驚艷不已，那是一種蒼茫之中帶著孤傲，蒼茫之中帶著氣勢，蒼茫中帶點撫慰人心的希望，一場雪能夠讓大地縱然變成黑白世界，令人屏息､令人贊嘆。去年同樣的雪景，今年卻遲遲未來，少了雪景，卻多點暖意，孩子每天上下學，不必在冰天雪地中跋山涉雪，一路還是由綠意盎然的森林陪伴，暖冬的確也是上帝的美意。
雖說是暖冬，然而室外氣溫還是非常地低，院子裏到處積滿著一層層厚厚的霜，越結越厚，冰晶堆積在葉子上，陽光一照射，穿越濃厚的森林，一閃一閃的，似乎在抵制森林的黑､抵制冬天的蕭索，霜在黑色世界中發出耀眼的光芒，為單調單調蕭索的冬做炫麗的裝飾。
霜
無奈氣溫低不利於戶外活動，如何讓孩子渡過一個溫暖的假期呢？除了窩在家中玩桌遊，擲骰子可以在寒冬中增添幾許暖意之外，森林濃厚的綠意與冬陽，也可以一驅寒意。
無奈氣溫低不利於戶外活動，如何讓孩子渡過一個溫暖的假期呢？除了窩在家中玩桌遊，擲骰子可以在寒冬中增添幾許暖意之外，森林濃厚的綠意與冬陽，也可以一驅寒意。
午後，趁著太陽還眷戀在山谷之間時，我們會到附近森林中漫步，林中不時有一團雲霧蜂擁而至，讓人縱然步入雲霧裏，雲霧不僅帶來冷冽醒腦的空氣，還帶著一種黑森林特有的松香味，吸入肺裏，額外地醒人舒暢。在林間漫步時，不僅是雲裏霧裏的，和藹的冬陽不時撒入林間，參與我們的獨行，冬陽所帶來的一絲絲暖意，讓人忘卻冬天的冷厲和陰霾。
在林中我們偶然會遇見竄走的動物，匆匆奔馳而逝，卻是難忘的驚鴻一瞥，這種與野生動物擦身而過的奇異感覺，仿佛帶我們回到雪梨歌劇院北岸的叢林裏，瞭望對岸高樓林立的滾滾紅塵，一水之隔，舉世聞名的歌劇院就在眼前，同時卻又能夠聆聽著野生動物在林間呱噪的啼聲，『兩岸猿聲啼不住』，澳洲的叢林到處充滿音感動感，與之相較，黑森林靜謐像個退休的老人，外表沉默不語，内心卻有數説不完的故事。
城門
耶穌誕生不久之後，來自東方的星象家來到伯利恆，造訪剛誕生的聖嬰，羅馬教會將東方博士來訪的日子定爲一月六日，南德兩州皆為天主教區，因此一月六日定為國定假日，雖然才多放一天假，感覺上今年的假變得好長喲！整整十八天，在黑森林中悠遊十八日，是一種奢侈，是一種了悟，少了網路介入生活，遠離政界喧囂沸騰之氣，森林蘇人心胸，得到無比好心情。
多出來的這一天，我們走訪離萊茵河不遠的古國Gengenbach，這座位於黑森林邊緣的小鎮，在過去是一個迷你王國︰Reichsstadt，小而巧，精緻的格子屋展現出曾經繁華一時的風采，市區還保留著古時候完整的面貌，到處彌漫著一股濃厚的中古色彩，市政廳的壁畫以經典童書『小王子』為裝飾，讓整個小鎮妝點上一層童話的綺麗。
市政廳小王子的壁畫
城門､城墻和護城河都保存得很完整，展現了古國過去的規模，獨特的城門還帶著鐵鏈､木柵，不由得令人懷想那個年代城門所扮演的角色，一個城最醒目的建築物必是城門，這麽小的地方，城門卻蓋得十分講究，因爲是一個國家的門面，必須宏偉壯大，控制出入，保衛防禦，整城的安危全靠城門了。中古時代圍城､攻城是戰爭中決定勝負的關鍵，把守城門的騎士，類似把守長城的將領，防守山海關的吳三桂，可以決定整個中國的命運，想必在中古時代，封建領主林立的神聖羅馬帝國也是如此，防守城門的騎士可以決定一個國家的興亡。
另一座城門
古國非常地迷你，兩個多小時慢行漫遊就可以讓你走完一圈，正要打道回府時，肚子咕嚕咕嚕地響起，於是我們去吃亞爾薩斯的地方特色佳餚，德語叫做Flammenkuchen，原來，法國國土亞爾薩斯就在旁邊，這道名菜雖然來自亞爾薩斯，但也盛行於此地。
簡單介紹的話，我們可以把Flammenkuchen權當是德式披薩，不同的是不鋪上番茄醬，而是鋪上酸奶醬（不是優格，而是類似英語系國家的sour cream），再加上洋葱､起司､黑森林熏火腿一起烤，十分美味。
爲什麽不稱爲法式披薩？網路上皆稱德法披薩，定義之前就要先談到歷史了，德語區亞爾薩斯在戰前是屬於德國的領土，亞爾薩斯語與施瓦本語（黑森林的方言）非常相近。再者，火腿吃起來像是黑森林熏火腿，我覺得此道菜應該深受黑森林文化的影響才對，老實説，我沒有考證過，只是憑著個人味覺來判斷。
精緻的格子屋
只不過去一趟不遠的地方溜達散步，卻讓人吃到美味､體驗到古國的精巧､認識到複雜的歷史背景。歷史上的普法戰爭，要爭奪的就是萊茵河對岸的那塊地，二戰之後失去的還是對岸的那塊地，這時不由得令人想起從前在學校裏面學過一篇文章︰『最後一課』，大家應該都有印象。因爲戰爭，無論是法國人要變成德國人，還是德國人要變成法國人，無論是法文課還是德文課，成爲最後一課，在歷史上，兩者都曾經發生過。
萊茵河雖然是一條清楚明顯的國界，但是文化上卻是個模糊地帶，在我們這個鄉下小地方，根本談不上什麽多元文化的國際之都，卻不時聽到法語。另一方面，法國雖然就在眼前，甚至越過河岸到達了亞爾薩斯，法國味卻不是很濃厚，無不顯示出，國界任你怎麽改，德國人重視傳統，不喜歡變動的民族性還是依然如舊。
Flammenkuchen
